Hävikkiruokaravintola on mahtava keksintö. Niin mahtava, että podin siitä taannoin jopa pientä ideakateutta. Nyt olen kahden vaiheilla: onko vieläkin mahtavampaa kuitenkin se, että nyt jokainen ravintola voi olla hävikkiruokaravintola niin halutessaan. Tämä on mahdollista mobiilisovelluksilla, joita löytyy jo jopa kaksi suomalaista, Lunchie ja ResQ Club.
Homma toimii niin, että yritys eli ravintola rekisteröityy järjestelmään, jossa se tarjoaa edullisia, valmiita noutoruoka-annoksia niistä raaka-aineista, jotka muuten päätyisivät kyseisen päivän ruokahävikkinä roskikseen. Näin saadaan päivän hävikkiä minimoitua ja tarjotaan asiakkaille mahdollisuus normaalia edullisempaan ateriaan. Sovelluksessa on listattu vain sen verran annoksia kuin niitä on sinä päivänä tarjolla. Ateria maksetaan sovelluksessa, ja sen voi noutaa silloin kun itselle parhaiten sopii, ravintolan ilmoittamaan kellonaikaan mennessä. Aukoton systeemi? Siltä ainakin äkkiseltään vaikuttaa. Olen lievästi ilmaistuna hyvin innoissani!
Tietenkin hävikkiä tulee aina jonkin verran, se on luonnon laki. Eikä kaikki annokset välttämättä mene joka päivä kaupaksi edes näin hienon systeemin kautta. Mutta fiksu muistaa, että ateriasta riippuen tänään tehty ruoka käy vaikka huomisen lounaaksi.
Molemmat sovellukset toimivat luonnollisestikin suomeksi ja ovat hyvin helppoja ja selkeitä käyttää. Ensikäden tietona sain jo kuulla positiivisen käyttökokemuksen: annos oli edullinen ja erittäin iso! Ateriat odottavat noutajaansa jääkaapissa, joten se on hyvä muistaa, kun työpäivän päätteeksi suunnittelee nälkäisenä mitä tänään syötäisiin. Mutta moni ruoka toimii kylmänäkin. Salaatit ja pitsat tulevat ensimmäisinä mieleen, ja moni tykkää myös kylmistä lihapullista, tiedän. Puistopiknik voisi siis myös onnistua tällä systeemillä!
