Tiedätkö, mikä on Varsinais-Suomen maakuntakala? Se on silakka. Minä en tiennyt sitä. Enkä sitä, että kyrsä on kuminalla maustettu ruisleipä. Paljon tuttuja ruuan nimiä ja loogisia perinteitä, mutta ovatkohan aina olleet niin lähellä, ettei niitä vain ole tullut huomioitua sen tarkemmin.

Meillä on Varsinais-Suomessa pitkät ruokakulttuuriperinteet, ja niitä pidetään yllä edelleen: meillä on muun muassa paljon pienpanimoita, leipomoita, marja- ja hedelmätarhoja ja sitä kalaa tietysti. Nämä kaikki ovat meidän varsinaissuomalaisia vahvuuksiamme luonnollisesti myös elintarvikealalla, joka täällä on voimissaan.

Kouluissa, päiväkodeissa ja muissa Arkea Oy:n ruokapalvelun toimipisteissä palataan varsinaissuomalaisen ruokakulttuurin juurille tällä viikolla teemapäivien ajan ke 13. – pe 15.4. Ehkäpä perinneruokien äärellä viriää myös keskustelua aiheesta. Meillähän on aivan mahtavaa alkutuotantoa, tuotteita ja perinteitä, joita jakaa ja joista ammentaa!

Lue lisää varsinaissuomalaisesta ruokaperinteestä täältä ja Arkean teemapäivistä täältä.

Onk mittä ruakka?